Cách Làm Gỏi Gà Chiên Đơn Giản Cho Bữa Cơm Ngon

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

50 Phút
Phục vụ

2 Người
Cấp độ

Trung bình
Đánh giá

8.0/10

Gỏi gà chiên không chỉ thích hợp cho những bữa ăn gia đình, thiết đãi bạn bè dịp cuối tuần mà còn là món ăn trưa công sở cho chị em muốn giữ eo thon thả.

Thành Phần

500 Gr Thịt gà

300 Gr Bắp chuối

1 Muỗng cà phê Mè trắng

1 Trái Dưa leo

1 Củ Cà rốt

200 Gr Bắp cải

100 Gr Giá đỗ

3 Tép Tỏi

1 Miếng Gừng

10 ml Dầu ăn

1 Trái Chanh

1 Muỗng canh Nước tương

10 Gr Ngò rí

1 Cây Hành lá

1 Trái Ớt

8 Trái Cà chua bi

1 Muỗng cà phê Muối

₁/₂ Muỗng cà phê Tiêu

2 Muỗng canh Nước mắm

1 Muỗng canh Đường trắng

Thành Phần Chính

Thịt gà

Công Thức

Cho ức gà vào đĩa sâu lòng cùng gừng cắt sợi, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước tương, trộn đều, ướp khoảng 1-2 tiếng cho ngấm. Có thể bọc kín đĩa bằng màng thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh, ướp qua đêm.

Cho dầu láng đáy chảo và làm nóng chảo. Cho gà vào chiên, đầu tiên với lửa to khoảng 10 phút, lật miếng thịt nhiều lần cho lớp da bên ngoài cháy cạnh. Sau hạ lửa chiên tiếp khoảng 15 phút cho thịt gà chín.

Cho miếng thịt ra đĩa để nguội, cắt lát mỏng. Nhớ chờ miếng thịt thật nguội, để cắt được mỏng mà miếng thịt không bị vỡ vụn.

Dưa leo rửa sạch. Chẻ tư, lạng bỏ bớt phần ruột có hạt, cắt chéo thành những lát mỏng và dài 3-4cm, để vào bát/đĩa riêng. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi, để vào chén riêng. Cà chua bi rửa sạch. Bắp cải cắt thành miếng nhỏ 4-5 cm. Hành lá và ngò rí cắt khúc 1-2 cm.

Chanh vắt lấy nước cốt. Pha nước trộn theo tỉ lệ: 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, hòa tan, cho thêm 1-2 tép tỏi băm nhuyễn. Cho thêm ớt nếu thích ăn cay.

Cho vào chén cà rốt 1/3 lượng nước trộn, trộn đều. Cho hành, ngò vào chén dưa leo cùng 1/3 lượng nước trộn, trộn đều. Xếp bắp cải lên đĩa, rắc giá đỗ và ngò. Rồi xếp lần lượt cà rốt, dưa leo, thịt gà lên. Rưới nước trộn lên thịt gà. Trang trí thêm cà chua bi cho đẹp.

Search This Blog

Patricia Chambers