Nghe đến cà đắng là đã biết ngay đến hương vị núi rừng, mới nêm thử bạn sẽ bị vị đắng tái tê đầu lưỡi, sau đó bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đằm thắm của cà lẫn vào vị ngọt của cá khô, heo ba rọi và vị cay xé lưỡi của ớt tạo nên một khẩu vị rất Tây Nguyên
Cá khô ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút (hoặc ngâm nước lạnh 30 phút), rửa lại thật sạch, cho vào rá cho ráo nước. Thịt heo rửa bằng nước muối pha loãng, sau đó cắt nhỏ hình chữ nhật khỏang 1-2cm, cho vào tô nhỏ ướp đủ gia vị. Cà đắng cắt bỏ cuốn, sau đó bổ làm đôi, hoặc làm 3-4( nếu trái cà hơi lớn) tùy theo sở thích của từng cá nhân, bỏ vào tô ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Ớt bỏ vào cối giã nhuyễn, nếu thích ăn cay hơn thì số lượng ớt tăng lên (vì khi nấu xong độ cay bị phai chỉ còn lại vị cay nhè nhẹ). Hành tỏi băm nhuyễn.
Phi thơm hành tím và tỏi băm với dầu ăn rồi cho cá khô vào, đảo nhẹ tay để lửa liu riu. Cho thịt ba rọi vào trộn đều, tăng lửa to lên, cho chút xíu nước để cá khô và thịt heo không bị cháy. Cá và thịt đã thấm chín, cho toàn bộ cà đắng vào đảo đều tay. Tăng lửa lên cho nước vào sấp sấp, cho ớt vào đậy nắp lại, để sôi khỏan 15 phút. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu, đảo đều cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.
Khô cá cơm kho cà có rất nhiều ớt nhưng khi ăn nó không cay như mọi người tưởng, vì qua khâu chế biến nó đã bớt đi cộ cay nồng.
BlackPath - Universal Fitment Nitrous NOS Dual Bottle Mounting Bracket O Ring KNOS N2O (Silver) T6 Billet Automotive Previous Next Get It On BestProducts Features: Fits: All vehicles with 10-15lb Bottles CNC machined from solid Billet aluminum, this provides a 15% thicker base than competition Designed with the optimal angle needed for your bottle placement Kit allows the nitrous to escape easily without causing any pressure spikes ...
Kỷ lục Breaks Cup of Excellence của Ethiopia Sidama ở mức $ 400,50/lb Kỷ lục Breaks Cup of Excellence của Ethiopia Sidama ở mức $ 400,50/lb Cà phê có điểm số cao nhất trong Cup Excellence (CoE) năm 2022 đã lấy được 400,50 đô la mỗi pound trong một cuộc đấu giá công cộng vào tuần trước, phá vỡ kỷ lục với mức giá cao nhất từng được trả cho một ly cà phê xanh chiến thắng Coe. Một nửa trong số rất nhiều cà phê 1.058 pound, được trồng bởi nông dân Legesse Botasa Dikale ở khu vực Sidama nổi tiếng của Ethiopia, được mua bởi công ty Trung Quốc LNK Coffee Trading. Các giao dịch mua đại diện cho mức cao giá mới mọi thời đại cho chương trình cạnh tranh và đấu giá 20 tuổi, và các nhà tổ chức Coe tin rằng đây là mức giá cao nhất từng được ghi nhận cho một loại cà phê ...
Libra Sep 23 − Oct 22 Alias: Alias: The Scales September 05 (05/09) daily libra horoscope: summary libra daily Star 7/10 When we struggle to summon enough courage in some way, we can never really be sure how much more we actually need in order to take the step we know we must take. We often believe we need considerably more courage than is necessary and often discover far less is needed than we thought! Youre about to take a brave step youve been considering taking for some time. Be prepared to discover youll need less courage than you believed was necessary! Read more... summary libra tomorrow Star 8/10 The boundaries within some situations need to be pushed now. You dont need to stay within the confines of a restrictive situation in ways you might believe you must. You understa...
Comments
Post a Comment